Saftige muffins med nougat

by Louise Mølbæk // 29. oktober 2014 // 2 Comments

Kan man få for meget nougat? Det korte svar må være nej, men når noget af det nærmer sig datoudløb, og det endnu ikke helt er tid til de store nougatkonfekt-udfoldelser, så må den bedste måde at få det brugt... Continue reading →

Årets første konfektstykker

by Louise Mølbæk // 28. oktober 2014 // No Comments

Nu med under to måneder til jul, er det vist på tide at tune ind på konfektfrekvensen, når der bages og årets første konfektknas er bagt – og smagt! Jeg har ellers en aftale med min mand om, at der... Continue reading →

Brug din overskydne smørcreme – til vafler!

by Louise Mølbæk // 21. oktober 2014 // No Comments

Sådan bruger du resten af din smørcreme! Kender du det der med, at du har rester fra din bagning? Det kan fx være en rest smørcreme eller noget af din chokoladeganache, som du ikke fik brugt og nu ikke nænner... Continue reading →

Lækker chokolade-saltkaramelsauce

by Louise Mølbæk // 17. oktober 2014 // No Comments

Den her karamelsauce kan varieres til præcis det formål, du ønsker. Så kan man vist ikke forlange mere? Til den variant, du ser på billedet, har jeg tilsat kakao og havsalt, men udelader du det, har du en almindelig, skøn... Continue reading →

Chokoladekage med marsbar og saltkaramelsauce

by Louise Mølbæk // 17. oktober 2014 // 2 Comments

Bloggen her er knap 6 måneder gammel, men allerede nu er der vist ingen tvivl om, at chokoladekage står højt på listen over mine yndlingskager. Men chokoladekager kan jo også varieres i det uendelige – fra de lette og luftige... Continue reading →

Fuldkornsboller m/tranebær og solsikkekerner

Fuldkornsboller med solsikkekerner og tranebær

by Louise Mølbæk // 1. oktober 2014 // No Comments

De bedste bagestunder er ubetinget dem, hvor der bliver hygget om bagerierne – som fx i mandags, hvor min dejlige søn på 2 spurgte, om han måtte være med til at bage de boller, som jeg havde lavet dej til,... Continue reading →

Glutenfri, sukkerfri og laktosefri ‘ikke’-kage

by Louise Mølbæk // 18. september 2014 // 2 Comments

I udgangspunktet er kage for mig altid noget med sukker, smør og/eller hvedemel – og i store mængder! Det har denne ‘ikke’-kage sådan set ikke ændret på. Det den derimod har ændret på, er min lyst til at bage den slags... Continue reading →

Mormors kringle

by Louise Mølbæk // 13. september 2014 // 3 Comments

Siden jeg startede bloggen her for 4 måneder siden, har det været min store drøm at bage min mormors kringle og dele opskriften med jer. Min mormors kringle var på alle måder hendes signatur-kage (på lige fod med jordbærgrøden, men... Continue reading →

Lækker laktosefri chokoladekage uden æg

by Louise Mølbæk // 9. september 2014 // No Comments

Baby sover og jeg sidder nu med en kop te (for den tilhørende kage har jeg spist) og nyder, at jeg nu kan få tid til at skrive lidt til jer 🙂 Min bror kom hjem fra London for at... Continue reading →

Hurtige morgenboller med grahamsmel

by Louise Mølbæk // 26. august 2014 // No Comments

En uge gik der – fra lillesøster kom til verden – til jeg igen var i køkkenet. Det var før end jeg havde regnet med, men kunne ikke lade være! 🙂 For selvfølgelig skulle familien have nybagte boller søndag morgen!... Continue reading →