Brombærmarmelade med et strejf af lakrids

by Louise Mølbæk // 11. juni 2014 // 2 Comments

Hver gang jeg laver marmelade, forundres jeg over, hvor let det er. For mig består det svære i at varme glassene op på den rigtige måde, så de ikke flækker i det kogende vand… Det koster et glas i ny... Continue reading →

Squashkage – en barndomsklassiker

by Louise Mølbæk // 11. juni 2014 // No Comments

Forleden kom min mor og jeg til at tale om squashkagen, hvis opskrift gik vejen rundt, da jeg var lille. Alle steder, jeg kom på besøg, blev der kun serveret en kage – squashkage! ‘Sig mig en gang! Kan man... Continue reading →

Dobbelt chokoladebombe m/rabarber

by Louise Mølbæk // 3. juni 2014 // 1 Comment

Nu er det blevet rigtig sommer og tid til is og de lettere kager og desserter – men inden vi når dertil, får du lige en virkelig heavy chokoladesag! Jeg havde lavet den til den føromtalte house warmings kagebord og... Continue reading →

Parfait m/vanille, chokolade og marcipan

Vanilleparfait med chokolade og marcipan

by Louise Mølbæk // 3. juni 2014 // No Comments

For en uges tid siden lavede jeg min første parfait efter den højgravide svigerindes anvisning – og det blev en stor succes. Opskriften er super enkel, og lader kun tilbage at spørge: ‘Hvorfor har du ikke gjort det før nu?’... Continue reading →

Banankage m/chokolade og skumfiduser

by Louise Mølbæk // 2. juni 2014 // 8 Comments

Forleden dag blev jeg virkelig mindet om, hvorfor jeg bager. Fordi det betyder hygge, samvær og gode minder! Jeg havde for første gang sønnen min med til at bage kage – og hvilken fornøjelse og glæde – nok mest hos... Continue reading →

Kage i lag m/nougatcreme og hvid chokolade/hindbærmousse

by Louise Mølbæk // 2. juni 2014 // 44 Comments

Der er en første gang til alting – og heldigvis for det. Min første festkage i lag til ca. 35 personer var heldigvis en succesfuld én af slagsen. Anledningen var først og fremmest en stor lyst til at prøve at... Continue reading →

Jordbær-brombær is – mit første, men bestemt ikke sidste forsøg!

by Louise Mølbæk // 29. maj 2014 // 2 Comments

I går fik jeg min første ismaskine. Ikke nogen dyr, fancy en med kompressor eller noget, men en billig begynder-en, så jeg kan finde ud af, om det er noget for mig (og familien) med hjemmelavet is. Den eneste grund... Continue reading →

Brombær kage m/hvid chokolade og marcipan

Brombær-bjørnekage

by Louise Mølbæk // 28. maj 2014 // No Comments

Til glæde for børnene til house warming var også en brombærbjørnekage – bestående af en kage med hvid chokolade, marcipan og brombær og pyntet med sigtet flormelis og frysetørrede brombær. Et hit hos både børn og voksne. Dagen efter skar... Continue reading →

HIndbær-chokomuffins m/chokolade-creamcheese frosting

by Louise Mølbæk // 28. maj 2014 // No Comments

Som en del af det store kagebord til lørdagens house warming var også en kær ven – hindbær-choko-muffins. Denne gang forklædt som en børnekage og med en chokolade-creamcheese frosting. Jeg er selv virkelig glad for denne frosting, da den er... Continue reading →

Fødselsdagsboller – aka Kaj-boller

by Louise Mølbæk // 26. maj 2014 // No Comments

I dag har sønnen min fødselsdag. Han bliver 2 år! Det er stort – nok stadig størst for moderen… For ikke så længe siden var vi hos bageren, og han så rækker med Kaj-kager, og talte om dem i dagevis... Continue reading →